Heißgeräuchertes Makrelenrollen

Scomber scombrus.

Zutaten: Makrele,Gewürzgurken(Gurken;Wasser;Branntweinessig;Salz,Gewürzextrakt,Süßungsmittel:Sacharin,Konservierungsstff,Ntriumbenzoat)Salz Gewürze (enthalten Senf)

Aus dem  Maklen Filet geschniten gesalzen und nach alter Tradition mit Naturholzrauch mild geräuchert. Somit erhält der Fisch eine längere Haltbarkeit und seinen vollen Geschmack.

Fanggebiet: Nordostatlantik FAO27   Fanggerätekategorie: Norwegische See.Umschlißungs-und Hebenetze.