Scomber scombrus. Zutaten: siehe auf dem Bild. Es werden nur Makrelen mit einem Mindestfettgehalt von 20 % verwendet. Die ausgewählten Makrelen werden anschließend per Hand ausgenommen, gesäubert und in Salzlake mit gewürze eingelegt. Fanggebiet: Nordatlantik FAO27 Fanggerätekategorie: Umschlißung-und Hebenetze.

Clupea harengus. Zutaten: siehe auf dem Bild. Nur die Heringfilets mit einer Größe von 40 - 60 g und einem Fettgehalt von 12 % werden verwendet, nach Matjesart gereift und in Pflanzenöl eingelegt.Die zarten Heringsfilets sind mild gesalzen und nach Matjesart gereift. (Rote-Bete) Fanggebiet: Nordatlantik FAO27 Fanggerätekategorie: Umschließungs-und Hebeneze oder Schleppnetze.

Clupea harengus. Zutaten: siehe auf dem Bild. Nur die Heringfilets mit einer Größe von 40 - 60 g und einem Fettgehalt von 12 % werden verwendet, nach Matjesart gereift und in Pflanzenöl eingelegt.Die zarten Heringsfilets sind mild gesalzen und nach Matjesart gereift. Fanggebiet: Nordatlantik FAO27 Fanggerätekategorie: Umschließungs-und Hebeneze oder Schleppnetze.

Clupea harengus. Zutaten: siehe auf dem Bild. Die Heringe werden über einen längeren Zeitraum gesalzen und gereift. Anschließend werden sie ohne Kopf und Schwanz in Schutzatmosphäre verpackt. Fanggebiet: Nordostatlantik FAO27 Fanggerätekategorie: Umschließungs-undHebenetze.

Laminaria japonoka. Zutaten: siehe auf dem Bild. Die Meeresalgen werden gewaschen,verfeinert und anschließend in Öl eingelegt. .Fanggebiet: aus Aquakultur Japan Hokkaido.

Clupea harengus. Zutaten: siehe auf dem Bild. Die Heringe werden über einen längeren Zeitraum gesalzen und gereift. Anschließend werden sie ohne Kopf und Schwanz in Schutzatmosphäre verpackt. Fanggebiet: Nordostatlantik FAO27 Fanggerätekategorie: Umschließungs-undHebenetze.

Scomber scombrus. Zutaten: siehe auf dem Bild. Es werden nur Makrelen mit einem Mindestfettgehalt von 20 % verwendet. Die ausgewählten Makrelen werden anschließend per Hand ausgenommen, gesäubert und in Salzlake mit gewürze eingelegt. Fanggebiet: Nordatlantik FAO27 Fanggerätekategorie: Umschlißung-und Hebenetze.

Laminaria japonoka. Zutaten: siehe auf dem Bild. Die Meeresalgen werden gewaschen, mariniert, mit Kräutern verfeinert und anschließend mit Möhren in Öl eingelegt.Di .Fanggebiet: aus Aquakultur Japan Hokkaido