oncorhynchus mykiss Es werden Lachsforellen verwendet, in streifen geschnitten und getroknet. Zutataen; Lachsforellen, Salz,Gewürze gewonnen aus Aquaakultur DE

Osmerus eperlanus. Zutaten: Seehecht, Salz. Die nicht ausgenommene Fisch werden sorgfältig per Hand trocken gesalzen, nach 2 - 3 Tagen gewässert und anschließend getrocknet. Fanggebiet: Nordostatlantik FAO 27 / Ostsee. Fanggerätekategorie: Schleppnetze.

Sebastes marinus. Zutaten: Rotbarsch, Salz. Es werden nur Rotbarsche bis 300 g verwendet. Sie werden ausgenommen und ohne Kopf getrocknet. Fanggebiet: Nordatlantik FAO27 Fanggerätekategorie: Barentsmeer, Schleppnetze

Zutaten: Karausche Salz, Die ausgenommene Karausche werden sorgfältig per Hand trocken gesalzen, nach 5 - 6 Tagen gewässert und anschließend getrocknet. Sie zeigen sich immer größerer Beliebtheit aufgrund ihres großen Rogenanteils. Die getrockneten Plötze sind auch nicht ausgenommen erhältlich.

Abramis brama. Zutaten: Brachsen, Salz. Die Brachsen werden sorgfältig per Hand trocken gesalzen, nach 5 - 6 Tagen gewässert und anschließend getrocknet. Fanggebiet: Nordostatlantik,FAO 27 Ostsee. Fanggerätekategorie: Kiemennetze und vergleichbare Netze.

Oncorhynchus spp. Zutaten:Lachsforelle, Salz. Es werden verwendet Lachsforelle in streifen geschniten und getroknet. Fanggebiet: in DE FAO 67 Fanggerätekategorie: Kiemennetze und vergleichbare Netze

Oncorhynchus spp, Oncorhynchus mukiss. Zutaten: Wildlachs,, Salz. Es werden verwendet Wildlachs in Ships geschniten und getroknet. Fanggebiet: aus Aquakultur in Dänemark.

Sebastes marinus. Zutaten: Rottbarsch, Salz. Es werden nur Rotbarsche bis 300 g verwendet.Schstreifen geschniten und getroknet. Fanggebiet: Nordostatlantik FAO27 Fanggerätekategorie: Klemennetze und vergleichbare Netze.

Sebastes marinus. Zutaten: Rottbarsch, Salz. Es werden nur Rotbarsche bis 300 g verwendet.Ships geschniten und getroknet. Fanggebiet: Nordostatlantik FAO27 Fanggerätekategorie: Klemennetze und vergleichbare Netze.

Esox Lucius. Zutaten: Hecht, Salz. Die Hecht werden sorgfältig per Hand trocken gesalzen, nach 5 - 6 Tagen gewässert und anschließend getrocknet. Fanggebiet: aus Binnenfischerei Russland. Fanggerätekategorie: Schleppnetze.

Pelecus cultratus. Zutaten: Sichling, Salz. Die Sichling werden sorgfältig per Hand trocken gesalzen, nach 5 - 6 Tagen gewässert und anschließend getrocknet. Fanggebiet: aus Binnenfischerei Polen. Fanggerätekategorie: Klemennrtze und vergleichbare Netze.